La rédaction de lhadestal.fr

Valère Montaigu

Analyste de l'Économie Touristique

Couvre : Art de l'Hospitalité

Ancien auditeur pour des labels hôteliers, il décortique la rentabilité et les normes d'accueil en région Grand Est. Il aborde la chambre d'hôtes non comme un rêve romantique, mais comme une micro-entreprise exigeante soumise à des réalités économiques strictes.

Séverine Duchêne

Exploratrice du Patrimoine Bâti

Couvre : Hébergements de Charme

Architecte d'intérieur reconvertie dans la valorisation du patrimoine alsacien, elle a passé dix ans à restaurer des maisons à colombages. Elle comprend l'âme des murs, la physique des matériaux et les défis techniques de la rénovation.

Flavien Rousset

Critique des Terroirs et Traditions

Couvre : Gastronomie et Terroir

Fils de viticulteur et ancien chef de rang, il milite pour une gastronomie alsacienne dépoussiérée de son folklore pour touristes. Il traque les vrais produits locaux, les circuits courts et les tables d'hôtes sincères.

Roxane Thibault

Stratège des Mobilités et Séjours

Couvre : Tourisme et Culture

Spécialiste des flux touristiques et de la mobilité douce, elle cartographie les itinéraires hors des sentiers battus. Elle aide les voyageurs à optimiser leur temps, leur budget et leur empreinte carbone en Alsace.